Studente andriese vince il terzo posto

Circa duecento pizzaioli giunti da tutta Italia hanno partecipato al campionato internazionale “Passione pizza” svoltosi nei giorni 30 e 31 gennaio presso il ristorante Ottagono di Andria. Il ricavato ottenuto è stato devoluto al centro Zenith di Andria. Tra i migliori concorrenti che hanno partecipato alla competizione, il terzo posto è stato conquistato dall’andriese Christian Tondolo, alunno della VAE dell’“IISS Luigi Einaudi” di Canosa di Puglia. Il giovane Christian ha gareggiato col suo mentore Gigi Vurchio, pizzaiolo presso la pizzeria Virgò di Andria. I due, lavorando in team, hanno ideato e realizzato due pizze: la prima, classica Margherita con cime di rape e salsiccia nostrana e la seconda con crema di zucca, pomodorini al forno, burrata e salsiccia affumicata. La partecipazione dI Tondolo a una gara internazionale, è stata motivo di grande orgoglio per la famiglia, la scuola e i suoi compagni di classe che affermano: “Vedere Christian gareggiare a livelli professionali e creare una pizza vincente, è stata per noi tutti una grande gioia”.

Letizia Conversano

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