La magia del Natale: dall’albero al presepe passando attraverso l’insostituibile panettone.

Che il Natale porti con sé qualcosa di magico è certo. Sarà il presepe con le lucine suggestive e le inconfondibili statuine della pastorella, dello zampognaro, della lavandaia, mestieri “andati”, ma evocanti un nostalgico mondo agreste … Sarà il maestoso albero addobbato con fiocchi colorati, palle glitterate, elfi e gnomi … Sarà il tepore accogliente di un camino acceso che raccoglie intorno tutta la famiglia. E che dire delle stelle filanti e delle tombolate interminabili, delle chiacchiere e delle risate che liete riecheggiano fino a tarda notte nei giorni di festa.! Ma non è Natale senza il nostro panettone! Dalle confezioni più sofisticate e colorate, il panettone conclude i luculliani pranzi natalizi e accompagna le bellissime serate trascorse in casa attorno ad un tavolo tra un “Sette e mezzo” e un “Mercadante in fiera”. Tutti i gusti esauditi! Con i canditi, solo con l’uvetta, con praline di cioccolato e, per chi non si accontenta, ci sono le farciture più elaborate, dai fichi caramellati alla crema di mascarpone. E se in un passato non molto lontano si ricorreva al “commerciale”, ora va l’ “artigianale”, con l’orgogliosa esibizione degli ingredienti, tutti rigorosamente genuini: farina, zucchero, tuorli, burro, lievito, uvetta… Se poi si vuol essere sobri ed eleganti allo stesso tempo, il classico pandoro non delude mai.
Classe Seconda F, Carelli Forlani, Conversano.

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